寺浩水産

このページでは私たちが取り組んでいる一粒かき小町の養殖についての紹介や

一粒かき小町の育成状況を紹介していきたいと思います。

現在、私達が養殖している種類は、広島県が開発した「かき小町」です。

「一粒かき」とはーその特徴についてー

(通常養殖方法)広島かきの養殖方法は筏垂下式と呼ばれる方法で、天然で発生したか

きの子供をホタテ貝の殻に付けて、育てる方法です。

(一粒かき養殖)人工的に採苗されたかきの稚貝を、稚貝の段階から一粒づつ大切にか

ごで養殖する方法。かごの中で自由に大きくなるので、深みのある、身がふくよかなかき

になります。粒揃いで殻の割合に対する身の割合が大きい。

今年も１粒かき小町の種苗を購入して６月から養殖を開始しました。種苗はとても小さく

て大きさは約１０ｍｍです。これから手間ひまかけて養殖していきます。